網紅、直播主已成為孩子未來的職涯熱門選項之一。不只是青少年追蹤和希望成為網紅,兒童也是。不少父母不懂孩子為什麼這麼喜歡網紅,更可能不知道孩子已經爆紅,面對這樣的新趨勢有哪四件事

情你該先和孩子討論?

你的孩子是否以後也想當個網紅或直播主呢?或許你不知道,其實現在在社群媒體Youtube上最紅的網紅只有七歲。很多兒童和青少年網紅在網路上的知名度可能父母都無法想像。兒童和青少年是數位的

原住民,現在的工具非常的簡單也沒有門檻,如何讓你的孩子在開始經營自己的頻道前學會保護自己和家人,擁有一個健康的心態讓新科技產生正面影響力?

7歲的萊恩是「萊恩玩具頻道」的主角,全球有1700萬人訂閱,超過260億人次看他介紹、玩玩具。美國財經雜誌富比士(Forbes)調查統計,他去年各種收入有2200萬美元,是You Tube網紅的第一名。

13歲,來自俄羅斯、被稱作「全世界最美的小女孩」Kristina Pimennova,在臉書有426萬人、Instagram有240萬人追蹤,每一張照片都吸引數十、上百萬個讚。

14歲的荷蘭小女孩Amira Willighagen歌藝精湛,她9歲時唱義大利文歌曲「喔,我親愛的爸爸」的影片,在You Tube已經有超過4000萬人欣賞。

幾年前,瑞弗拉跟青少年兒子去曲棍球比賽,有人上前問兒子「你是Brent嗎?」。兒子說是,對方指向旁邊。他們一轉頭,一大群小女生對著兒子尖叫,瑞弗拉嚇到嘴巴也合不起來,不懂是怎麼回事。

原來,拍有趣影片的Brent,當時在臉書、在Instagram分別有超過300萬人、660萬人追蹤。目前,這二個數字已經到了500萬、近1200萬,Brent已經從小明星變成大明星。

台灣也有小網紅。九歲的妞妞在網路上分享生活、玩具、有趣的事,NyoNyo TV頻道70萬人訂閱,總點閱數好幾億。

大孩子掛在網路上已是眾所周知,但《大西洋月刊》引述網路安全軟體公司Family Zone的數據指出,八歲以下的小孩,也有65%的上網時間都在看YouTube。大家在網路上的時間愈多,網路明星的訂閱、

追蹤人數、觀賞人次也會愈來愈多,小網紅已經是普遍的社會現象。小網紅是一種新的娛樂和新經濟活動,就像過去的童星一樣,更不用說,有些網紅來自無心插柳。香港跟日本的調查,也都發現孩子

長大想當直播主。在美國,甚至還有教大人怎麼打造小網紅的書,也有直接教孩子怎麼當網紅的夏令營。

在網路上要成名機會比以前更大,但是有人氣有關注也會有很多無形壓力,要成為一個專業賺取收入,更需要刻意投入許多力氣經營。這條路有什麼挑戰?
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نوشته شده توسط aoejidlby در سه شنبه 10 فروردين 1400
孩子的消費券怎麼花?過年的紅包錢怎麼運用?今年春節,不妨運用點創意,跟孩子一起動動腦,開心學理財。經濟不景氣,很多人節衣縮食過寒冬。對孩子而言,童年只有一次,學習可不能被蕭條打

敗,趁這機會,重新檢視一下孩子的理財學習吧!玩大富翁,培養理財觀想培養孩子的理財觀,桌上遊戲是不錯的選擇。雖然大人覺得年味愈...

孩子的消費券怎麼花?過年的紅包錢怎麼運用bb牛奶敏感

今年春節,不妨運用點創意,跟孩子一起動動腦,開心學理財。

經濟不景氣,很多人節衣縮食過寒冬。對孩子而言,童年只有一次,學習可不能被蕭條打敗,趁這機會,重新檢視一下孩子的理財學習吧!

玩大富翁,培養理財觀

想培養孩子的理財觀,桌上遊戲是不錯的選擇。

雖然大人覺得年味愈來愈淡,春節卻是孩子最期待的事,有套歷久彌新的遊戲適合過年期間玩,那就是「大富翁」嬰兒急救

想當年,大富翁可是響噹噹的紙上遊戲,幾個小毛頭輪流丟骰子,買路蓋房子,期待買下一條街當路王。有時擴充太快,房子、路地一處處被拿去抵押,最後淪為拍賣品,心疼得只差沒有翻桌而已。

現在,「大富翁」有了電腦版,但是每年的過年,我們家圍爐之後,還是會把「大富翁」拿出來玩。現在的桌上遊戲種類多元,要是嫌「大富翁」太老套,「地產大亨」、「酒店大亨」的模型精美、「

運財智多星」的股票會漲跌,「生命之旅」甚至有股票、分紅的概念,還有各種競拍物品的「上流社會」,都很適合全家大小一起玩。

遊戲玩完了,別急著散場,讓小朋友想想,剛才的策略好不好?從中又學到了什麼?是拚命買地冒著現金用光的風險?保守過日最後慘遭付出大筆路費?還是因為機會命運牌,讓人成功或失敗?透過遊

戲跟孩子講理財觀念,他們的接受度和感受會更深。

這就像人生,我總是這樣告訴小朋友:不管你做什麼決定,事前要想清楚,事後就不要後悔,最重要的是,這是遊戲,失敗了可以重來,人生不一樣,失敗了,你要更努力,才有東山再起的機會。

學習小家課:今年圍爐送孩子什麼禮物?吆喝大家來玩紙上理財遊戲吧性病
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نوشته شده توسط aoejidlby در سه شنبه 10 فروردين 1400

I really like Bundt cakes. If I’m making a cake, odds are it’s a Bundt. I think it comes from my poor frosting skills. I am so bad at that. Anyway, I came across this recipe the other day while browsing Nestle’s recipe site. It actually has one of those contrived names that usually turn me off a recipe, so I’ve renamed it for the sake of my own preference.


This makes a lot of batter. I filled my Bundt pan pretty full and it almost overflowed. Luckily, it didn’t become a catastrophe, and instead I got a beautiful, really tall cake. There is a glaze for the cake, too, but I skipped it. The cake is good enough without it, but I’m sure the glaze would be delicious.

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نوشته شده توسط aoejidlby در جمعه 22 اسفند 1399
美食,最重要的,當然就是好吃。好吃食物是人生中,最快樂的事情之一。如果每天都能嘗到佳餚,直到很久以後,當前的食材都還能被享受,那是多麼好的事。反過來說,若為了眼前的美

食,過度消耗地球資源,未來,土地再也無法孕育美味的作物。美食兩字,也許從此消失在這個星球上家居滅白蟻

過去,關於美食的資訊,我們相信美食家,聽取他們的經驗與推薦的店家。但從現在開始,關於讓可口食材永遠傳承下去的美食,怎麼吃、哪裡吃,我們同時也要尊重與追隨的,是「綠美食

家」。

綠美食家,這是近年來一群新興的族群。由於在乎明天、後天、大後天,甚至很久的未來,人們一直都能吃到健康可口的食物,他們不但關心眼前這盤菜肴,更關心這盤菜肴怎麼栽種、怎麼

運送、怎麼烹煮Sage 300 support

國際慢食運動發起人佩屈尼(Carlo Petrini)在《慢食新世界》(商周出版)說,品嘗,已經有了新追尋目標。身為食物的消費者,需要對食物深入了解,知道食物來源和它們與當地的關係

。他認為美食家應有環保意識,要了解農業,知道如何維護、保育生物多樣性,並尊重當地傳統農法與處理食材的智慧。選擇好(適合當地、維持生物多樣性)、純淨(符合永續原則)、公

平(符合公平交易原則)的食物。

適合當地與當令的作物,以及維持生物多樣性所形成的生態平衡食物鏈,自然不需要大量使用農藥和肥料,就能生存得很好。運輸上,也減少製造過多二氧化碳,降低全球暖化危機。

如此一來,我們能品嘗到的口味會更多,飲食樣式會更豐富,並且減少因為吃得不正確,對地球生態造成傷害所賠上的代價,讓自己更快樂。這是綠美食家的享受。

「alive優生活」根據佩屈尼的原則與其細則,配合台灣當下飲食國情與實地採訪的結果,整理出綠美食者的九大美食原則。就像各種綠生活主張,你可以把它們列作最高指導原則,常存心中

,盡量朝這方向循序漸進。秉持這樣的原則,重塑一個美食世界,你可以吃得豐富多樣而可口,吃得健康,還吃得心安理得,吃得永遠快樂幸福通渠
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نوشته شده توسط aoejidlby در شنبه 23 اسفند 1399
接著移到架著鐵網的小火爐上烤,「一定要用炭火,瓦斯沒那種(碳烤的)氣味。」烤到麥芽糖膏溫熱變軟,再放進滾筒機裡輾成糖片,一次不夠,像折棉被一樣折起來再輾,一層又一層至少三次。這動作也得快,一放入就立刻輾,因為麥芽糖一遇冷會變硬,土豆伯說,以前因為要跑警察(取締流動攤販),一不留神,手指差點跟著一起輾進去thermage

壓得軟軟的花生糖片神似捲壽司的小竹簾,放進幾把香菜後捲成長柱狀,再切成一段段。有如握壽司的形狀,排成一排、煞是有趣。溫熱花生糖,有著碳烤的香氣,入口綿軟卻不會黏牙結塊。土豆伯說以前花生糖只有冬天出來賣,現在全年無休,生意好的話,一天站上十小時都有無針埋線

他包著花生糖的手長年來被炭火熱氣燻得黑黑,攪拌、備料,手指的關節也特別粗大明顯。問他每天這樣累不累?他發自內心:「真累!」但,「大家喜歡,我能多賣兩年就多賣兩年。」土豆伯笑說。看到我們要拍照,「等會,我來變裝一下。」原來他還特地自備服裝穿在裡頭好入鏡。就是這種老實的可愛,讓土豆伯的花生糖,除了甜甜香香,又多了一分府城最純正的濃濃人情味uche
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نوشته شده توسط aoejidlby در چهارشنبه 8 بهمن 1399

  普通白領痛恨上班,上班對他們是身心壓迫——給別人打工,自己拿到的只是一小部分,但為了糊口,為了父母、愛人、孩子,卻不得不硬著頭皮一天天做下去。成功人士熱愛上班,上班帶給他們人生價值和幸福感,他們中有許多人是工作狂,自己做,也迫使別人做。下班了還不走,拉長時間一直做,便成了加班。偏偏成功人士多喜歡標榜:我總能把工作和生活分得很開。可事實上,他們的工作早就全面攻陷他們的生活,他們的全部快樂就在於——工作。亞洲職場流行加班,下了班,老闆端坐著,一杯咖啡擺在眼前,一副要打持久戰的架勢,普通職員在側,儘管已如坐針氈,但還是得勉為其難地仰人鼻息——比老闆先走,不但是大不敬,還是自己不認真工作的證明,槍打出頭鳥,不冒險為上。西方人不理解東方人的加班文化,認為加班不應該,加了班不給加班費更不應該。直線條思維的西方人,竟不明白,“平等”二字,在一個組織機構裏,原本就不存在——下級對上級,服從是天職,何況還有願意拍馬屁的呢移民歐洲


  日本企業的加班文化在全世界聞名,日本男人的下班時間晚得嚇人,下了班,還要去應酬——喝酒,侃大山,唱歌……這也是工作的一部分。在一個團體中,你不但得做好本職工作,還得與群眾打成一片,真累!可久而久之,竟成自然。燈火闌珊,努力加班。夫妻之間也形成默契,日本太太在家上班,據說她們不期待丈夫早回家,丈夫夜裏十二點前回來,她們反倒詫異、慌張,生怕丈夫工作得不夠努力。這是夫妻之間的配合,男主外,女主內,為家庭負責。日本男人往往在退休後,徹底“下班”。“熟年離婚”在日本大行其道,原因很簡單,丈夫退休了整天在家,妻子不適應,兩人無法磨合,最終離婚——上了一輩子的班,該是各自休息取樂的時候了英國買樓


  上班也有上班的好處。如果沒有能力開創事業,上班也不失為認真生活的好辦法。上班可以擴大社交圈,昨晚的狗血電視劇、忽而暴漲忽而暴跌的股票、某個明星撲朔迷離的戀情、歐洲某國人寧願破產也不願努力工作……只要你有話題,就可以在上班過程中,見縫插針地與同事交流。辦公室是八卦的集散地,不愁沒有知音。


  上班可以賺錢,還可以節省能源,儘管工作地方的網速總是比家裏的慢。上班方便收快遞,中午有人一起邊吃邊聊,同事之間,不管真的假的,哪怕是逢場作戲也能給人營造出一種假像——你和大家是一起的。過生日,同事幫著吹蠟燭;遭蚊蟲叮咬,總有人雪中送炭遞來風油精;手割破了,手機沒電了……創可貼、充電器、數據線……總會不失時機地出現,還有偶爾為之的旅行、聚餐……


  人是群居動物,上班為人提供了最佳的群居理由,那些稀薄的暖意,儘管不治本,但還能治治標,給你一些心靈的按摩,是不錯的保健。上慣了班的人突然沒班上,會感到恐懼。年輕時失業,失去的是每個月固定會來的鈔票,生存壓力讓你焦慮;退休後回家,失去的是每天都去的地方,習慣被打破,不再被需要,讓人煩悶。位高權重者尤其不能忍受退休,上班帶給他們的輝煌,隨著徹底下班而一夜逝去——曾經是眾星捧月,轉眼成為一輪孤獨的月亮,多少有些淒涼。可鐵打的職場流水的職員,誰都有不再上班的時候。過去街上有人賣小松鼠,裝在一個圓形的鐵籠子裏,松鼠一跑,籠子跟著轉,永無盡頭,看得人哈哈大笑。可對松鼠來說,卻是西西弗斯般的永恆奮鬥,頗有些滑稽、悲壯。上班,其實與松鼠跑籠異曲同工,和婚姻一樣,都不是人的天性裏必要的東西,可有了它,人多少覺得安全些。人生本苦,一葉障目固然可悲,可有上班這事擋一擋,一天八小時,我們就可以忙忙碌碌、渾水摸魚地過去了。上班之於我們,就好比在懸崖間走鋼索的人手上的那根平衡竿,我們借著它,搖搖晃晃,帶著喜樂悲歡,從這頭,戰戰兢兢,走去那頭靈恩異端

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نوشته شده توسط aoejidlby در شنبه 20 دی 1399
小店開始裝潢,剛好路過那裡,心裡就猜想這一定是間特別的店。果然過沒多久,就有人報馬仔說好吃,因此我急急忙忙拉著朋友去一吃究竟牙周病手術

店內位子不算多,半開放式的廚房,廚師看起來都好年輕,端出來的菜卻是很成熟,不論食材、技巧、擺盤都讓人眼睛一亮。前菜炸薯條用一張印著報紙花紋的油紙襯著,外酥內軟調味也剛好,忍不住

會一口接一口。海鮮沙拉用了當令的海鮮例如大蝦、小卷等,配上麵包,有著淡淡的炭火的香氣。炸雞翅膀裡面加了乳酪,配啤酒真好,熱炒蛤蜊加了番茄、洋蔥和羅勒,新鮮甜美。

紹興奶油嫩煎雞胸肉質很嫩,加了奶油和高湯調成的醬汁,還帶著很濃的紹興酒香,頗為特別。紅酒芥末燉牛頰,採用的是澳洲和牛牛頰肉,先醃漬再慢燉,可能因為加了芥末均衡了油膩,吃起來柔軟

而入味。嫩煎馬頭魚青醬燉飯,在綠色的燉飯上面放上一塊銀亮的魚片,原來馬頭魚是帶著魚鱗的,但是鱗片用熱油淋過,全都豎了起來,吃起來酥酥脆脆很有趣,再配上用酸奶和檸檬調味的青醬燉飯

。酥炸水波蛋奶油香菇義大利利麵755激光脫毛,在最上面放上一顆外皮炸過的水波蛋,一刀切下,半熟的蛋汁流下來,和在義大利麵裡面,十分溫潤。

小店開幕不久,但已做出小名氣,菜單隨著季節做小小的更動,據說幾位師傅都曾在知名的法國餐廳工作過,幾位年輕人理念相合就開了這簡單時髦的小餐館,融合了法國、義大利菜的手法和概念並加

上一些本土食材,取名大嗑西式餐館,希望可以是一間小巧迷人且能放心大嗑的好餐館美白去斑

除了正餐,大嗑還提供一些調酒類飲料,頗受歡迎。但目前大嗑的甜點可能是較弱的一部分,但主菜分量不小,可能大部分時候也沒有餘力吃甜點啦!
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نوشته شده توسط aoejidlby در دوشنبه 1 دی 1399
十一月下旬,我們和江振誠相約進入RAW餐廳現場拍攝,他人還沒到,邀請他回台開餐廳的赫士盟集團總裁葛世傑早已在此坐鎮指揮,顯示出對RAW的高度重視。

現場仍是工地,卸下了板模的水泥牆面凹凸不平,地板覆著塑膠套,粉塵隨著工作人員的掃帚飛揚。兩座長達四、五公尺未上漆的木質工作檯,是全場視覺焦點。它們不是規矩的長方體,而是雲朵般的

柔和曲線,上櫃體高掛在天花板上,舉重若輕,沈沈的木頭像是浮在空中,讓人忘了它的重量。特別的是,上下櫃體的木頭表面還費工刻出一道道的溝痕,讓人不自主想要靠近看個仔細。

此時,江振誠到了,他環顧四周、帶著笑意與滿意,開口的第一句話是:「Beautiful(好美)!」這就是RAW,沒有細琢精雕、堂皇富麗,一個以簡約木質感為基調的空間,輕鬆又chic(時髦),營造

出巴黎正夯的「美食小酒館」(Bistronomy)氛圍。江振誠要把他的台灣味,落實在這處空間中。設計過程中,江振誠事事要求完美,連燈光的角度、燈具的高度都細細討論,因為,角度、高度不對,

就會影響到料理的呈現。連RAW的制服與圍裙,在工作人員穿上之後,江振誠更仔細微調,要讓大家穿出「RAW的樣子」。

「雲朵工作檯」,就是主廚自己的點子。「我想要讓『Craft』(工藝)和『Nature』(自然)並存,這兩個概念是衝突的,但又要平衡,這點就反映到我們的料理上。」

「在RAW吃什麼料理?」這是大家最好奇的第一個問題。

吃國際都能理解的「台灣味」(Taiwan Flavor)。江振誠要以他的方式重新詮釋「台灣的味道」,那既不是傳統台灣料理,也不是他在新加坡Restaurant ANDRE的八角哲學。

那「台灣的味道」,又是什麼?

對江振誠來說,那可以是台灣獨有的節氣食材、可以是某些具有台灣意象的食材組合,也可能是具台灣味的動作,「不是說非得要用台灣食材才能表現台灣味,原產地並不能決定『identity』(身分、

認同),是在這裡生活的人事物,有某個特別的方式讓人聯想到台灣。」江振誠解釋,「我不想光是強調我們用的是台灣食材,那太狹隘了!」
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نوشته شده توسط aoejidlby در پنجشنبه 29 آبان 1399
全球歷史最悠久的頂級干邑世家馬爹利(Martell)莊園,第八代傳人Antoine Martell,出身於法國干邑區(Cognac),成長過程不只是家族的傳統教養,他在媒體工作經驗豐富,研究所後研究人工智慧領域,更擔任過DJ,對藝術蒐藏與品酒,也有其獨特品味。人生是點點滴滴的累積,釀酒也是。把某一年的春夏秋冬,在釀酒桶裡慢慢的轉變,經過多時終於成為嘴裡讓人品味再三的餘韻。Martell用一種不急不徐、四兩撥千斤的態度,與我們笑談品味,但說出來的答案,也恰好反映他的人生:多變、圓融,以更寬廣的視野回頭看自身經歷,當下就是美好瞬間。

《alive》問(以下簡稱問):您在媒體與DJ的工作經驗當中學到什麼event space

答:從媒體學到用字遣詞的簡短美學,當一個DJ學會傾聽群眾喜歡的曲子。如何應用這些經驗?我學會(接受專訪時)簡短的訪問,當DJ讓我知道音樂就是音樂,需要學會融合混音,那是一種藝術,也是一種慶祝,重點是要聽眾滿意。

問:人工智慧與釀酒,一個是高科技,一個是傳統工藝,您怎麼看這兩件事CLINICZ

答:人工智慧是我在研究所畢業後高等研究的主題,幾乎是三十年前的事了,算是很尖端的科技理念,那時候還無法定義何謂人工智慧,到底可以到什麼程度。我是念完研究所之後又多花了一年的個人研究,滿足自己的興趣,很有意思,但那是單純的理論,都是關於探索性的研究。目前為止,釀酒都是靠觸覺和嗅覺,我不覺得目前的科技有辦法追上人類的鼻子,所以我想這樣的科技才是關鍵。

問:您在墨西哥開始在馬爹利實習,有何生活體驗?

答:我在那邊學會西班牙文,墨西哥的飲酒文化影響到我,因為他們喝干邑的方式前所未有,其實是很棒的。 例如將可樂與氣泡水混合在一起,叫作純品康那,可樂只加一點點但是很好喝,他們用這種方式喝大部分的酒。這讓我學到新的干邑喝法脫毛
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نوشته شده توسط aoejidlby در پنجشنبه 29 آبان 1399
全球歷史最悠久的頂級干邑世家馬爹利(Martell)莊園,第八代傳人Antoine Martell,出身於法國干邑區(Cognac),成長過程不只是家族的傳統教養,他在媒體工作經驗豐富,研究所後研究人工智慧領域,更擔任過DJ,對藝術蒐藏與品酒,也有其獨特品味。人生是點點滴滴的累積,釀酒也是。把某一年的春夏秋冬,在釀酒桶裡慢慢的轉變,經過多時終於成為嘴裡讓人品味再三的餘韻。Martell用一種不急不徐、四兩撥千斤的態度,與我們笑談品味,但說出來的答案,也恰好反映他的人生:多變、圓融,以更寬廣的視野回頭看自身經歷,當下就是美好瞬間。

《alive》問(以下簡稱問):您在媒體與DJ的工作經驗當中學到什麼?

答:從媒體學到用字遣詞的簡短美學,當一個DJ學會傾聽群眾喜歡的曲子。如何應用這些經驗?我學會(接受專訪時)簡短的訪問,當DJ讓我知道音樂就是音樂,需要學會融合混音,那是一種藝術,也是一種慶祝,重點是要聽眾滿意。

問:人工智慧與釀酒,一個是高科技,一個是傳統工藝,您怎麼看這兩件事?

答:人工智慧是我在研究所畢業後高等研究的主題,幾乎是三十年前的事了,算是很尖端的科技理念,那時候還無法定義何謂人工智慧,到底可以到什麼程度。我是念完研究所之後又多花了一年的個人研究,滿足自己的興趣,很有意思,但那是單純的理論,都是關於探索性的研究。目前為止,釀酒都是靠觸覺和嗅覺,我不覺得目前的科技有辦法追上人類的鼻子,所以我想這樣的科技才是關鍵。

問:您在墨西哥開始在馬爹利實習,有何生活體驗?

答:我在那邊學會西班牙文,墨西哥的飲酒文化影響到我,因為他們喝干邑的方式前所未有,其實是很棒的。 例如將可樂與氣泡水混合在一起,叫作純品康那,可樂只加一點點但是很好喝,他們用這種方式喝大部分的酒。這讓我學到新的干邑喝法。
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نوشته شده توسط aoejidlby در دوشنبه 12 آبان 1399
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